我国活鸡价格波动成因分析—以2000—2011 年为例

作者:政策标准

  动物性蛋白质含有人体必需的全部氨基酸,故可称为完全蛋白质,易于被人体吸收和利用。畜禽产品是我国居民动物性蛋白质摄入的主要来源。 在我国居民的膳食结构中,鸡肉消费占据了十分重要的地位。由于鸡是饲料转化率最高的畜禽品种,在近几年饲料粮价格高涨的背景下,发展养鸡行业还是比较经济,而养鸡行业的健康有序发展依赖于相对稳定的产品价格。鸡肉价格与活鸡价格有高度的关联性,因此,活鸡价格的波动不仅会影响到鸡肉的消费量从而影响人们对动物性蛋白的摄入量,也会影响到养鸡行业的发展。本文利用X12 季节调整法和HP 滤波法,分析2000—2011 年我国活鸡价格的波动情况及波动产生的原因,并提出相应的对策建议。
1 活鸡价格波动的测定方法 价格波动的月度时间序列数据(注;可参见养鸡网行情频道,通常包含长期趋势要素、循环要素、季节要素变动和不规则要素等四种变动要素。时间序列的季度或月度观测值常常显示出季度或月度的循环变动,而季节性变动常常会掩盖经济发展的客观规律。因此,在利用季度或月度数据进行计量分析之前,需要对时间序列进行季节调整以去除季节变动要素,从而显示出序列潜在的趋势循环分量,使其真实地反映经济时间序列运动的客观规律。用季节调整法可以对经济时间序列进行分解,但在季节调整方法中,趋势和循环要素无法分离,因此需要对季节调整后的序列进一步分解。本文采用应用较为成熟的X12 季节调整法和HP滤波法对数据进行分析。首先用X12 季节调整法进 行季节调整,将季节要素和不规则因素分离出来,得出周期趋势序列;然后用HP 滤波法将周期序列和趋势序列分离,并对序列逐一进行分析。 1.1 X12 季节调整模型的计算方法 设Yt 表示一个无奇异值的月度时间序列,按照月度数据的特征把Yt 分解为趋势循环项TCt、季节项St 和不规则要素It。由于活鸡价格波动的季节项、趋势项和周期项是相互独立的,因此采用加法模型。具体计算分3 个阶段: 第一阶段:季节调整的初始估计。 ①通过中心化12 项移动平均计算趋势循环要素的初始估计 ②计算SI 项的初始估计SIt ( 1)=Yt-TCt ( 1) ③通过3×3 移动平均计算季节因子S 的初始估计 ④消除季节调整结果的初始估计 ⑤季节调整结果的初始估计 TCIt ( 1)=Yt-St ( 1) 第二阶段:计算暂定的趋势循环要素和最终的季节因子。 ①利用Henderson 移动平均公式计算暂定的趋势循环要素 ②计算暂定的SI SIt ( 2)=Yt-YCt ( 2) ③通过3×5 项移动平均计算暂定的季节因子 ④计算最终的季节因子 第三阶段:计算最终的趋势循环要素和最终的不规则要素 ①利用Henderson 移动平均公式计算最终的趋势循环要素 ②计算最终的不规则要素 It ( 3)=TCIt ( 2)-TCIt ( 3) 1.2 HP 滤波趋势分解模型的计算方法 设Yt 是包含趋势成分和波动成分的经济时间 序列,Yt T 是序列中含有的趋势成分,YtC 是序列中含有的波动成分。则: Yt=Yt T+Yt C,t=1,2,…,T(1) 时间序列Yt 中的可观测部分趋势Yt T 常被定义 为下面最小化问题的解: (2) 其中:c(L)是延迟算子多项式,如下: c(L)=(L-1-1)-(1-L)(3) 将式(3)带入式(2),则HP 滤波的问题就是使 下面损失函数最小,即:
注明:由于涉及到一些函数关系,老百姓也看不到,有些公式已省略
2 活鸡价格波动的测定结果分析 运用Eviews5.0 软件,对2000—2011 年活鸡价格的月度数据进行X12 和HP 滤波分析,结果如图1—图6 所示。其中,图2 和图5 是模型计算中间结果图。从活鸡价格的原序列来看(图1),2000—2011年之间,2000 年、2003—2007 年、2011 年这7 年活鸡价格波动较大,与不规则序列图(图3)中的曲线波动情况基本一致。说明这7 年活鸡价格的波动主要是由不规则要素引起的,而且不规则要素掩盖了季节 性波动。例如,2003 年1—5 月,因非典疫情影响,活鸡流通不畅,日本对中国鸡肉产品实行了封关,居民出于安全考虑减少了鸡肉消费, 因而活鸡价格由年初的8.79 元/kg 下降到5 月份的8.19 元/kg。 2004 年活鸡价格严重下跌则是由于禽流感疫情在我国广西、湖北和湖南发现,居民减少了鸡肉的消费,因此活鸡的价格在第二季度下降幅度很大。相比而言,生猪价格在这个时段却呈上升态势。这些不规则要素综合作用于活鸡价格,并影响其走势.


从季节因素变化来看(图4),活鸡价格的季节性波动非常明显,季节变动呈现W型态势。2000—2002 年之间,W型变化的周期有2 个,从2 月份到9 月份是一个为期7 个月的长周期,9 月份到第二年的2 月份是一个为期5 个月的短周期,同时第一个周期的波动幅度远大于第二个周期;2003—2006 年之间,W型变化的周期变为12 个月,从2月份到第二年的2 月份;2007—2011 年,价格变化先呈W型,从2007 年2 月份到9 月份,然后呈V型变化,从9 月份到第二年的2 月份。基本上看,每年的2 月份和9 月份的活鸡价格处于全年最高,而4、5、6 月份的活鸡价格处于低位。一般来说,我国春节多处在2 月份,此期肉类消费较多,因此在需求拉动下,活鸡的价格达到一年中的最高峰;春节过后,大量应季的蔬菜开始上市,加之气温的升高使人们减少肉类消费,而春秋两个季节是养鸡的最佳时段,活鸡供应量大,在需求和供给共同作用下,活鸡价格开始下降,造成4、5、6 月份的活鸡价格不高;夏季7、8 月份的高温让鸡的疫病发生率增加,因此许多养殖户在这个季节会减少鸡的饲养量,以降低风险。 由于肉鸡的饲养周期一般为46~52 d,因此9 月份活鸡的供给相应减少,而天气逐渐转凉会让人们有意识的增加动物性蛋白的摄入量,供给少而需求多,必然造成9 月份活鸡价格高涨。养殖户在7、8 月份过后又会增加鸡的饲养量,因此9 月份之后的几个月份活鸡价格将会下降。

从HP 滤波图来看(图6),趋势线(图6 上方平滑曲线)逐渐平稳上升。说明从长期来看,活鸡价格是呈上升态势,产生这种趋势的主要原因在于饲料价格的上涨。从2000 年1 月到2011 年12 月活鸡的价格上涨了80.25%,而鸡饲料的价格从1.85 元/kg上涨到的3.84 元/kg,上涨了69.72%。从周期(图6下方波动曲线)来看,跨年度的周期主要有3 个,都呈经典的U型走势,价格先下降再上升。2005 年之前活鸡价格变动较小,从2002 年2 月到2004 年1月存在一个小幅度的周期波动,周期长度为23 个月。2005 年之后活鸡价格变动较大,从2005 年1 月到2011 年12 月之间活鸡价格经历了2 个完整的周期性波动,第一次波动是从2005 年1 月到2007 年8 月,周期长度为31 个月;第二次波动是从2008 年2 月到2011 年8 月,周期长度为42 个月。
总的来看,活鸡价格呈现波动上涨趋势。上涨的原因主要在于饲料价格的上涨,而波动的原因主要来自季节因素和不规则因素。在去除季节因素和不规则因素影响后发现,活鸡价格波动具有明显的周期性,周期波动呈U型。
3 稳定活鸡价格的对策建议 活鸡价格的波动是常态,因此稳定活鸡价格并不是绝对的,而是相对的。本文稳定活鸡价格的建议基于2 个目标:一是居民消费需要方面,稳定活鸡价格将稳定居民对鸡肉产品的消费量;二是产业发展方面,稳定活鸡价格将稳定养殖户对于活鸡的生产和供给,促进养鸡产业健康发展。具体建议如下:
3.1 建立健全活鸡生产和市场信息体系 应建立准确、全面、可靠的基础数据采集系统,并定时、定期将生产和市场信息予以公布,让养殖者能够清楚了解当前养殖形势,引导养殖者合理调整养殖规模,合理安排生产,避免供给不足或供过于求导致的价格波动。生产和市场信息应包括活鸡的供需、生产成本变动等情况和预警。
3.2 推广家禽(鸡)养殖保险 虽然家禽养殖保险已经在个别保险公司和地区开始实行,但其覆盖范围仍然较小,不能满足全国广大养殖户的需求。同时,已经开展的家禽保险只针对家禽疫病和意外事故方面,很少针对家禽养殖户 市场风险方面,例如价格波动对养殖户经济利益带来的损失。因此,应注重开发家禽保险的其他方面,并在全国范围内推广家禽养殖保险,确保养殖户能够采取经济手段避免市场风险和疫病风险带来的损失,稳定活鸡的养殖和供给,进而稳定活鸡价格。
3.3 建立现代化疫病防治体系 在每个活鸡价格变化较大的时期,都存在不规则要素的影响,而疫病是影响活鸡价格不规则变化的主要因素。因此,控制好疫病,不使其发生或大范围发生,将对稳定活鸡价格起到很好的作用。就目前来讲,我国的家禽疫病防控体系和防控技术还不够完善,传统的经验式疫病防治手段有时难以适应现在的疫病防治需求,因此需要建立由国家、省、市(县)三级疫病防治机构组成的现代化的疫病防治体系,各司其职。国家和省级疫病防治机构应侧重于宏观层面,注重与其他科研单位合作,及时研制出新疫病和流行疫病的防治技术;市(县)级疫病防治机构应注重统计辖区内养殖户的基本情况,定期对家禽可能发生的疫病和最新疫病防治技术进行宣传,同时在家禽疫病发生时做好控制工作,防止疫病更大范围扩散。

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